京城的高端口味？”李愿嗤笑一声，这贾大厨是自家爹花重金从京城聘来的，而这几年自家也凭借着几道高级的京城菜在鲤仙镇站稳脚跟，但是这人时常拿乔，一个厨子而已，自视甚高。

　　“这”贾大厨一滞，“这倒是。那我试试，不过是一道菜而已，能有多难？等晚上我给东家一道改良版的烤鱼，绝对胜过这种！”

　　李愿对自家大厨很有信心，见他这么识相，满意的点点头，顺手夹起一块林远致炒的鸡蛋扔进嘴里，“若真是如此，我让我爹给您涨月银！呸呸呸，这鸡蛋怎么是甜的！”

　　这边正在商量破解秘方，那边白潮生带着自家新出炉的二十几个外门弟子到这傅时言租赁好的小院。

　　这小院临街，门口订上了一块牌子，上面写着白氏新西方美食学校，打开门，里面是改造成大厨房的几间屋子，屋内砌了十几个炉灶，中间做了一个很大的操作台。

　　此时屋子里已经摆好了食材工具。学子们学费五两银，交的一两押金是食材费，一期教学定的是半个月，和半个月内学员们用来练手的食物可以带走。

　　带领着学员们在这一进的小院里参观了一圈，白潮生才到，“首先谢谢各位今日对白某人的信任，接下来的半个月，就拜托各位和我一起努力了。”

　　做食品的最重要的是良心，白潮生简单说了一下临时胡编的校训，教导各位学员要做有良心有道德的美食人，这才开始正题。

　　先前说好的本期要教的是黄焖鸡和各种面条。面条要做好吃的关键是面条要爽滑劲道。

　　想起前世复刻陕西比昂比昂面时那翻过的无数次车，白潮生抹了一把不存在的辛酸泪，开始一点点的教学员们做面。

　　这个世界因为有土豆玉米这种高产作物的存在，所以粮食产量还算丰富，百姓们也都安居乐业，只是不知道为什么对于美食没有太深入的研究。

　　“若想面条做的劲道弹牙，那我们就要选用这种面粉。”白潮生抓起一把面粉，用力在手里捏了一下，松手后面粉散开，没有明显的成团，“这种捏一把立刻散开的面粉是用来做面条做合适的。”

　　白潮生空闲时间跑了一趟城中的粮行，粮行中面粉种类挺多，据说原料是不同产地产的麦子，白潮生上手试了一下，发现还能分出高低中筋面粉来。此时他买回来教学员们做面食的就是高中筋面粉。

　　见下面的学员们懵懵懂懂的点头，白潮生就往他们每人的和面盆里舀了一勺面粉，让他们感受感受，见众人都感受完了，他才继续讲下去。

　　为了保持口感，也让学员们更容易听懂，白潮生特意定制了配比用量，“咱们和面的时候加水一定要记得少量多次，每次和面尽量都要做到面光盆光手光，这样也能方便咱们后续经营减少成本。”

　　白潮生一步步讲的细致，虽说有些学员做的把不太好，但是大多数都成功了。看着大家面前那堆疙疙瘩瘩的面剂子，白潮生仿佛看到了自己的翻车重现。

　　趁着醒面的功夫，白潮生准备教他们做底汤和浇头，面条的做法很多样，种类繁多，各有特色，白潮生不准备把这些人都教成一样的，这样一来万一他有一天想吃拌面了，结果满大街的汤面，这不就和他的本意相违背了嘛。

　　考虑到今天时间紧张，白潮生准备就先做个拌面。

　　辣椒油是白潮生从家里带来的，刚做好的辣椒油不经过静置晾凉风味出不来。除了辣椒油他还领着学员们炒了一个肉臊子，配上焯过的蔬菜，拌上自己扯出来的面条，每一个人都吃的津津有味。

　　白潮生看着满屋子大萝卜头，满足的嗦一口面条，自己的新西方事业终于走出了第一步。

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