怀疑,而且不是说最低消费两万么?但他没有傻到说出来,而是迎合道:“好!夏天吃火锅,别有一番风味!”
“先生,我们酒店的‘冰火两重天’夏日火锅系列,实惠套餐888,精致套餐1888,豪华套餐3888,这都是按照三人份定制的,您要选择哪一种?”服务员耐心解释道。
呃!还真有夏天的火锅!并且这么贵。刀疤脸不禁佩服自家帮主吃多识广。
“豪华套餐。不过……”宋谦顿了顿。
“有什么要求您请说,我这边给您记录。”
“牛肚,要野生放养的食草水牛,只取其中最嫩的叶片部分,一头牛的毛肚给我凑一份就行。”
“这个……”服务员有些为难。宋谦提的野生放养食草水牛,酒店还真有。属于特别订制,其牛肉鲜美多汁,特供某些土豪,生牛肉价格就高达30元每公斤。只是因为最近没有人购买那么贵的牛肉,所以牛都活着,牛肚没有存货,如今只要牛肚的话……
“我知道有,可以按整头牛来付款。”若是冰箱里的牛肚,宋谦还不要呢。现杀,必须现杀了取的才新鲜!
呃,300公斤的水牛,这一盘毛肚就近万元了。
“另外,蔬菜的净菜率不要超过10%。”宋谦继续说道。
净菜率不超过10%,也就是说,一斤蔬菜中,90%以上都要摘去,剩下最嫩的部分。平日里即便有土豪对净菜率提出要求,最多也是50%,价格就直接翻上一翻了。
而且,这个豪华套餐中的蔬菜本就是当季的有机蔬菜,价格比市面上的普通蔬菜要贵三倍左右,一份小青菜就要80元。若净菜率10%,售价就需要高达800元。
800元一份青菜下火锅,这让鱼翅、鲍鱼、象拔蚌它们怎么想?若以价格论,美食界还有他们的地位吗?
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