，两年以内，肉质都不会受到影响。"

　　大翔听到空的问话，不禁露出了笑容，心里默默的想着：这个小子是个懂牛肉的人，竟然还知道要保存鲜度，看来我没白白打开这冰柜让他参观。

　　甚至大翔想到一会而要跟这个同样为料理专家的对决牛肉料理，大翔就十分的兴奋。

　　"那我们一会儿用这些牛肉吗？"

　　空的声音有点颤抖，顶级牛肉啊，前世空也只扣扣搜搜的吃过一次普通的A级西冷牛排，还不是顶级的，当时空就简单的进行了煎制，那可口的味道到现在空都记得十分清楚。

　　要知道在前世身处天朝的空能吃到和牛已经是不容易的事情了，而且像这种A-5-11的顶级和牛巨贵无比，贵到你没法理解那种。

　　大翔能看到空眼中的渴望，那是厨师的执念，只有这样的厨师，才配品尝，才配制作牛肉料理啊。

　　"怎么，看不起我的藏品吗？"

　　空赶快摇头，同时忍住了内心的期待感。

　　"不，您的牛肉，是我见过最最最牛逼的牛肉，如果用这种牛肉进行料理比拼，简直就是暴殄天物，这种牛肉最适合的料理方式，就是煎制，不带任何技巧的煎制，如果用这等顶级牛肉，我没有办法狠下心添加任何的料理手段，就算给它调酱汁我都不愿意去做。"

　　"哈哈哈，果然是行家，你果真懂，哎呀！"

　　大翔十分的感叹，好到遇到了知己一般。

　　"我知道这样做有些浪费，可是只有你这种懂牛肉的人，才配得上料理这样的顶级牛肉。"

　　"不不不，还是不行，您看您下面这一格牛肉，我没看错的话也是有A级品质的，雪花纹络相对较少，最多是A-3-4级的牛肉，这种牛排我觉得我还是敢料理的。"

　　空确实想吃顶级的A5牛肉，但是空也必须要在料理上让大翔服气，A5牛肉好是好，可是越好的牛肉就越不需要料理，这样空就没办法展现他的技术了。

　　"什么A3啊？那是什么？"

　　大翔不懂后世为牛肉分成的等级，不自主的问了出来。

　　"啊...这，这是我对牛肉等级的划分，成肉率在72%以上的我们称之为A级，72%到69%我称之为B级，以下是C级，一般烤肉店能进到的牛肉，都是C级牛肉，只有A级牛肉才最适合成为最美味的牛排呈现在餐桌上。"

　　"脂肪的程度决定了等级后面的数字，条纹越明显级别越高，同样分为1-5，5个等级，另外这个5个等级还有下面小分支..."

　　空接连的一串介绍，大翔听的是目不转睛，他也是头一回听到有人对牛肉有这么深的理解的。

　　说完空再次打开冰柜，为什么是再次打开呢？

　　这一冰柜都是顶级牛排，要有一块氧化了，空都要心疼死，趁着说话的功夫，空比大翔手还

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