什么菜？

　　龙井虾仁！

　　这是前世八大菜系之一，浙菜中的一道名菜。

　　这道菜将茶饮与虾仁融合，整体口感清新软嫩。

　　其中虾仁玉白、鲜嫩。而茶芽叶则清香，色泽雅丽。

　　两者相融，虾中有茶香，茶中有虾鲜。食后清口开胃，回味无穷。

　　龙井，是前世非常著名的一种茶叶。

　　这种茶以色翠、形美、香郁、味醇而冠绝天下。

　　其淡而远、香而清的独特品质，使其在众多茗茶中独具一格。

　　甚至被冠列为前世十大名茶之首。

　　来一壶龙井，那绝对相当的悠闲和享受。

　　这个世界没有龙井。

　　不过，要找出在品质上能够和龙井相媲美的茶，却是不难。

　　这个世界也有茶。但并没有根据茶的品质和特性，进行诸多分类。分为这样茶、那样茶的。

　　在这个世界，不管什么品质的茶，都只是叫做茶。

　　这里毕竟是修仙的世界。大家对于茶并没有太多的追求。

　　不过，喜欢喝茶的人倒是不少。

　　李辰家里就有茶。老爸经常都会泡上一杯来喝。

　　李辰也泡来喝过。感觉品质是相当不错的。

　　或许赶不上前世的龙井。但拿来做个龙井虾仁，问题不大。

　　茶有了，然后是虾仁。

　　虾仁用的虾，必须是淡水的河虾，又或者湖虾。

　　而且，必须是鲜活的。这样的虾仁才会有脆脆的口感。才是真正的龙井虾仁。

　　刚刚陆云送的那些虾就非常合适。

　　野生河虾、个头大、鲜活，可以说是虾中极品。用来做龙井虾仁，相当完美。

　　有了决定之后，李辰万分欣喜。

　　这个世界的人都不会吃虾。倒是正好借此机会，让他们知道虾也是可以很好吃的。

　　打电话让陆云过来一起吃。

　　对了，也叫上村长过来一起吃好了。

　　先拨通了陆云的电话。

　　陆云爽过的答应了。表示非常期待李辰做的虾。

　　然后又拨通了村长的电话。

　　说明缘由之后，村长说道：“很抱歉，小辰，我来不了。我现在在长乐村这边有点事情。”

　　村长来不了，有点遗憾。但没有关系，下次有机会的时候，再请村长过来吃。

　　长乐村距离桃源村不远，两个村子之间的关系还不错。

　　不知道村长在那边有什么事情？

　　当然，这和李辰没有关系。

　　不去管村长的事情，开始做龙井虾仁。

　　先处理虾。

　　将虾剥去虾壳，挑出虾线，得到虾仁。

　　一番操作之后，十几斤虾全部变为了虾仁，装了满满一大盆。

　　接下来用清水将虾仁反复多次的搅洗。

　　洗了三次之后，虾仁已经变得雪白。

　　这样就可以了。

　　将虾仁捞出，滤干水份，再倒入盆中。

　　之后，又加入少许黄酒和蛋清，开始搅拌。

　　搅拌得有黏性时，再加入少许淀粉。

　　拌和好，静置入味。

　　接下来该处理茶了。

　　拿出一些茶叶，用开水泡开。

　　大

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