子！

　　往上数几代，贩盐那可是杀头也要抢着干的暴利行业。

　　这么多代传下来，还能如此豪富，林放估摸着，钱教授祖上指定是了不得的大盐枭，皇帝都眼红到恨不得抄家的那种。

　　钱红康不想多谈盐帮的事，岔开话题道：“来，来，小林，快坐，尝尝我的手艺。咱们人少，每一种我没有做很多，就是这条你师娘爱吃的酸菜鲫鱼，我多做了两条，别的都是小份，你每样吃一点，尝尝味儿，有喜欢的，以后常来，我再给你做！”

　　林放是真的没想到，当钱红康的学生，还有这种好事。

　　他前几次来，可没有这种待遇。

　　要说，还是得有竞争才行！

　　林放开开心心的坐下，大致扫了一眼，就看到了好几样眼熟的，中间一道镇场子的，是盐帮菜的代表作水煮牛肉。

　　周围环绕着的是火爆毛肚、葱汁岩鲤、酥锅魁回锅肉、浓味冷吃兔、青椒皮蛋、精镶绿豆芽、金钩冬寒菜、风萝卜蹄花汤、金花羊肉汤，荤素搭配还有汤，光是汤就做了两道，可见用心良苦。

　　哪怕每一份的分量都不是很多，却还是摆了一大桌子。

　　再加上林放带来的冷吃牛肉，专门给罗素珍烧的酸菜鲫鱼，硬是凑足了十二道菜。

　　一时间，林放拿着筷子，都不知道该先吃什么才好。

　　还是钱红康帮林放解了围，夹了一筷子的水煮牛肉到林放碗里，道：“来，先吃牛肉，这牛肉可是我们盐帮菜的代表。可惜买不到熊掌，不然我给你做道牛蹄熊掌，那才叫一个过瘾！”

　　罗素珍忍不住就白了钱红康一眼，道：“少琢磨那玩意，压根就没吹的那么补！我可是当过老干病房的护士长的人，吃什么补，我比你清楚！古代物流不畅，想吃点好东西不容易，熊掌才会被吹上天，现在想吃啥吃不到，非得琢磨那玩意儿？真想吃，让儿子带你去日本，那里可以合法吃！”

　　钱红康尴尬的笑了笑，道：“我哪里是想吃，我就是想露一手……当年我跟我爸学厨那会儿，熊掌还是很容易买到的。”

　　叮叮！

　　“吃饭！”

　　看到罗素珍用筷子敲碗，有发火的迹象，钱红康果断改口道：“不过这熊掌确实不怎么好吃，真要吃，还是得吃牛肉。你好好尝尝，这可是用了我们老钱家的秘制酱料！”

　　水煮牛肉实在是创造性的做法，还衍生出了水煮肉片、水煮鱼，名为水煮，却只是在汤里滚上几滚就捞出来，放进铺好了蔬菜的大盆里，撒上辣椒面、花椒面，再浇上滚油下去，那叫一个香气四溢，滋味十足。

　　别说吃，单单是闻上一闻，就感觉口舌生津，食欲大开。

　　真要吃上几口，那爽滑的口感，入口即化都不能形容，只担心舌头都要吞下去。

　　特别是钱红康做的这道水煮牛肉，在公开的配方之外又添加了传承多年的秘制酱料，滋味又上了一个台阶，林放吃了一口，就再也停不下来。

　　好歹他也是被彭子林这样的川菜大师给喂刁了嘴巴的，可谁曾想，今天却被一个婚姻法教授的手艺给征服了胃口。

　　水煮牛肉好吃，别的菜味道也不差。

　　除了林放自己带过来的冷吃牛肉他没怎么吃，几乎钱红康做的每一道菜，林放都爱不释口。

　　哪怕是和彭子林的手艺对比，林放都感觉没差多少。

　　尤其是是那一道罗素珍爱吃的酸菜鲫鱼，鲫鱼的鲜美，在金灿灿腌制到恰到好处的酸菜烘托下，升华到了林放所能想象的鲜美极致。

　　这还是钱红康把主要精力都放在了教学和钻研学问上面，只分了很少得一部分精力去做菜的关系，要是往深了研究。

　　就凭他这手厨艺，稍微努努力，川菜大师都只能是他的起点！

　　林放都忍不住感叹，钱红康还真是不务正业！

　　（被群里多位大佬吐槽了，说作者菌美食描写过于详细，快把本书写成美食番了，特别还是经常晚上更新，太刺激食欲，有点扛不住，所以尽量只写个大概吧。饿了，想吃宵夜……）

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