里的刀发挥出最大的效益。
“拿去！”贺重云命人把菜刀、砧板和一大盆豆腐放在她面前，故意讥讽道，“一会儿你可别哭着告诉我，这么一大盆豆腐，都雕不出一朵花！”
她掂了掂手里的菜刀，决定以行动回应对方的讥讽。
“你看好了！”
刀尖一挥，她从盆里切下所需的用料，平平整整、方方正正的一块豆腐，已然安稳地躺在了砧板上。
众人把眼睛睁得溜圆，等等，裕陵嫩豆腐一挑就碎，她是怎么做到的？他们还没看清啊。
她的动作娴熟又利索，看客们的眼睛一旦没跟上，就更看不清下一个步骤了！
她以左手扶着那块豆腐，右手运刀如飞，自右向左一路竖切，将豆腐细细切片，每一片都薄如蝉翼，厚度均匀！
她凝神静气，目光专注，那小圆胳膊、小圆手竟然把力道控制得恰到好处，每一刀下去都只到三分之二的地方，刀刀深浅一致，速度快得令人咋舌。
为什么深浅只切三分之二？因为若是一切到底，豆腐就被切得片片分离，无法粘连成花朵的造型了，是以下刀时必须兼顾着厚度和深浅，刀工不达到一定境界根本无法胜任。
片好整块豆腐之后，她刀尖一转，改为横切，每一刀的间隙比之先前稍宽，在薄片的基础上切出细丝来。
她刀法极快，转眼已完成，横刀在砧板上轻轻一铲，揭下整块豆腐，利落地下入汤碗。
令人惊讶的一幕发生了！
豆腐入水之前不过是一个有棱有角的方块，入水之后那千丝万缕就悄然绽放开来！
“开了开了，花开了！”
不知是谁喊了一声，所有人都明白过来了。
这就是菊.花豆腐，这才是菊.花豆腐！
那无数的纤薄细丝会呼吸似的，在汤水中轻柔飘舞，像极了菊.花迎风摇曳的花瓣。
而它旁边的那一团是什么？粗粗糙糙，笨笨拙拙，几根稀疏的豆腐条条，用手指就能数得清。
噢，那不正是桃源酒家要价十两银子的那一朵嘛！
可惜跟这朵真正的菊.花豆腐比起来，只能是自惭形秽，顾客们看了，简直一文钱都不想出了。
旁人都在惊叹，做下这杰作的少女却盯着碗里直摇头，看来甚是不满意。
“汤又不行，配菜也无，真是最下品了。”
她掀了桌上的茶壶盖，从茶汤里夹出一颗红色的枸杞放入碗中，点在豆腐花的花心上，顿时就添了色彩，总算不至于太单调。
她端详了一会儿这朵“千丝万缕一点红”，勉强点头对自己评价道：“好赖这才像是个菊.花。”
不过，这形算是有了，可是碍于食材的局限，没法呈现出完美的色、香、味，这令她感到无比心痛。
纵然她自己并不满意，可方才展露的这一手刀工，已经足以震惊四座了！
贺重云脸上的颜色变了又变，心
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