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“少爷,评选优秀服务员的标准是有的,但实际上,那个标准都达到,也未必能评上。”
查理将员工守则与自己的工作经验结合,给少爷掰开揉碎细讲。
“其实ladoll对服务生的要求和其它高档餐厅基本一致,每日仪容仪表,工作积极主动,条理清晰不犯错,差不多就是这些。”
路长川:“具体点。”
查理想了想,说:“比如熟练报出菜名,详细说出菜品口味、所用原料、主要特点,这些属于专业领域。饭前检查杯盘是否齐全,及时给客人添茶拿筷温水,自己负责的区域保持干净,手脚麻利,客人离席后,迅速撤下杯盘,更换桌布椅套,再摆好干净的碗筷,这属于工作积极性。”
路长川在心里默默算着。
“还有一些是软实力。比如体质好,站一天也不累。情商高,不等客人说就能看出对方不满意,当场发作的客人算好的,最怕当时看着没什么,回去一封投诉信发来,这种基本上死定了。若是能兼多面手,前台能站,上菜能站,哪里缺哪里就能顶上的,离升职就不远了。”
路长川脸色不大好,算算自己好像每个都不合格。
“还有一些看不见的,像是和上级搞好关系,晓得上司口味,平日端个茶递个水……”查理慢吞吞提示,“其实少爷,甜品店的服务生很简单了……”
路长川拧眉看他:“我有问你甜品店的事吗?我问什么你说什么就行了,哪那么多话。”
他被人开除了。在他的字典里,这两个字是给别人用的。
不就一个小小的服务生吗?他在ladoll进进出出这么多年,没吃过猪肉也看多了猪跑。
离开可以,但不能以这种姿态离开,那不是他的风格。
尤其一想到叶楚心失望的表情,路长川就说不出的难受。他不想被她看扁了,否则将来自己在她面前还有什么威严。
楚心打开星宝网,自从店面装修后,她只进过一次星宝网,是为新商标购买新包装,还是找得之前那家店。
最近生意步上正轨,她又琢磨着把网店搞起来,卖蛋糕不方便,饼干还是可以的。
将来再出些方便快递的产品,线上这块不能放。
网店还挂着齐大蛋糕的名字。
楚心想了想,翻出熟人店主的头像,发消息过去,问对方还接不接装修网店的活。
很快,对面来了回复。
“!!骗人!!骗子!!”
楚心:“???”
店主:“明明是个漂亮小姐姐,骗我说是中年秃头胖子男。”
楚心失笑,猜着他应该是看到许老师拍的照片。
她反问:“小姐姐?你多大?”
店主:“成年了。”很快又补了一句,“可以谈恋爱了。”
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